En les dues o tres sessions d’assaig setmanals que fan habitualment les colles s’acostumen a diversificar les estructures que cal treballar. Un dels assaigs és específic per treballar castells que no necessiten un gruix de gent important, com el pilar i el 2. Aquests castells requereixen el compromís dels castellers del tronc i es poden assajar amb una pinya no gaire nombrosa. En aquestes sessions específiques el que s’acostuma a assajar són les estructures netes, sense pinya tancada que subjecti els segons. Per exemple: per assolir el 2 de 7 cal assajar el 2 de 6 net, i així successivament. Així doncs, n’hi ha prou amb poques mans que voltin el castell per poder agafar-lo en cas que vagi malament. Actualment, l’ús de la xarxa de seguretat (vegeu, més endavant, «La xarxa») permet que aquestes proves es facin amb moltes més garanties de seguretat. Fins i tot es poden fer proves amb pinya tancada d’aquests castells (pilar i torre) per preparar-los molt meticulosament. Això permet deixar de fer aquestes proves menors, i que impliquen menys gent, en les sessions més convencionals i guanyar temps per assajar castells més grans. A més, actualment, amb el perfeccionament de les xarxes d’assaig, també s’hi poden assajar les estructures de 3 i de 4. Amb això s’acaba aconseguint un tercer dia d’assaig molt potent en què es poden perfeccionar tots els detalls dels troncs més difícils.
El rendiment dels altres dos assaigs generals depèn més del gruix de gent del qual es disposa. Totes les colles tenen el seu assaig fort el divendres a la nit, en què assagen els castells al màxim, tant des del punt de vista tècnic com pel que fa al gruix de pinya.
La canalla, pel seu cantó, també té el seu espai concret de preparació tècnica. Aquest es desenvolupa sense tot el gruix de la colla —perquè els més menuts tinguin la màxima concentració possible—, només amb un mínim de castellers que volten els castells com a mesura de seguretat. Abans dels assaigs generals també es dedica una bona estona a la canalla, que assaja intensament mentre els castellers van arribant al local. A mesura que s’acosta l’hora de l’assaig general, aquestes proves poden ser més intenses i de major qualitat perquè la canalla tingui la millor preparació possible.
